Michael Dzakovich, Celina Gómez i Cary Mitchell z Wydziału Ogrodnictwa i Architektury Krajobrazu na Uniwersytecie Purdue opublikowali badanie dodatkowych eksperymentów oświetleniowych w HortScience (październik 2015). Zauważyli, że diody LED stają się realną alternatywą dla suplementacji sodu pod wysokim ciśnieniem. "Istnieje duże zainteresowanie (diody LED) potencjał, aby wpłynąć na fitochemiczny i profil smaku różnych upraw o wysokiej wartości," autorzy powiedział. "Jednak niewiele owoców jakości atrybut pracy z diodami LED została wykonana na długi czas, pełne grow-out pomidorów."
Zakłady pomidorowe otrzymały dodatkowe oświetlenie z wysokociśnieniowych lamp sodowych lub z wież LED intracanopy (IC). Wyniki wykazały, że rodzaj obróbki światłem w dużej mierze nie miał wpływu na jakość pomidorów. (Zdjęcie dzięki uprzejmości Michaela Dzakovicha)
Naukowcy przeprowadzili trzy oddzielne badania w celu zbadania wpływu dodatkowej ilości światła i jakości na pomidory uprawiane w szklarni. Rośliny były uprawiane albo z naturalnego promieniowania słonecznego (kontrola), naturalne promieniowanie słoneczne plus dodatkowe oświetlenie z wysokociśnieniowych lamp sodowych, lub naturalne promieniowanie słoneczne plus dodatkowe światło z intracanopy (IC) wieże LED. Naukowcy przeanalizowali reakcje roślin, zbierając chromacity, Brix, kwasowość titratable, przewodność elektryczną i pomiary pH. "Wbrew naszej hipotezie, jakość owoców była w dużej mierze nienaruszona przez bezpośrednie, IC dodatkowe oświetlenie", powiedzieli autorzy.
Badanie obejmowało również panele sensoryczne, w których degustatorów rankingu pomidory kolor, kwasowość, i słodycz przy użyciu skali obiektywnej. Degustatorów poproszono również o rangę koloru pomidora, aromatu, tekstury, słodyczy, kwasowości, posmaku i ogólnej aprobaty przy użyciu pięciopunktowej skali hedonicznej (preferencji). "Zbierając zarówno dane fizykochemiczne, jak i sensoryczne, byliśmy w stanie ustalić, czy statystycznie istotne parametry fizykochemiczne owoców pomidorów odzwierciedlały również postrzeganie przez konsumentów jakości owoców", stwierdzili autorzy. Panele sensoryczne wskazywały, że różnice fizykochemiczne nie były zauważalne dla degustatorów; w rzeczywistości degustatorzy na panelach testowych nie mogli rozróżnić między pomidorami pochodzącymi z różnych dodatkowych zabiegów oświetleniowych lub pomidorami z nieuwzdłych kontroli.
"Badanie to wykazało, że na jakość owoców pomidorów cieplarnianych nie miał wpływu zarówno rodzaj dodatkowego oświetlenia, jak i dodatkowe oświetlenie per se", powiedzieli naukowcy. "Pomiary fizykochemiczne wykazały jedynie niewielkie różnice między owocami uprawianych w różnych systemach oświetleniowych, a odkrycia te były poparte nieznaczącymi różnicami w atrybutach sensorycznych."
Autorzy stwierdzili, że wyniki są obiecujące dla plantatorów pomidorów zainteresowanych zmniejszeniem zużycia energii w szklarniach. "Uzupełniające oświetlenie IC-LED na intensywności i długości fal stosowanych w tym badaniu nie negatywnie wpłynąć na jakość owoców pomidorów cieplarnianych i pokazuje potencjalną alternatywę dla napowietrznych suplementacji sodu wysokiego ciśnienia," powiedzieli.
