Aby zaspokoić rosnące zapotrzebowanie konsumentów na lokalnie uprawiane, świeże pomidory poza sezonem, plantatorzy pomidorów cieplarnianych często muszą polegać na dodatkowym oświetleniu. Plantatorzy pomidorów szukają diod elektroluminescencyjnych (LED), preferowanych ze względu na ich potencjał oszczędzania energii, jako alternatywy dla wysokociśnieniowych lamp sodowych (HPS) w operacjach cieplarnianych. Ostatnie badanie oferuje nowe informacje na temat możliwości stosowania diod LED w operacjach pomidorów cieplarnianych.
Michael Dzakovich, Celina Gómez i Cary Mitchell z Wydziału Ogrodnictwa i Architektury Krajobrazu na Uniwersytecie Purdue opublikowali badanie dodatkowych eksperymentów oświetleniowych w HortScience (październik 2015). Zauważyli, że diody LED stają się realną alternatywą dla suplementacji sodu pod wysokim ciśnieniem. "Istnieje duże zainteresowanie (diody LED) potencjał, aby wpłynąć na fitochemiczny i profil smaku różnych upraw o wysokiej wartości," autorzy powiedział. "Jednak niewiele owoców jakości atrybut pracy z diodami LED została wykonana na długi czas, pełne grow-out pomidorów."
Zakłady pomidorowe otrzymały dodatkowe oświetlenie z wysokociśnieniowych lamp sodowych lub z wież LED intracanopy (IC). Wyniki wykazały, że rodzaj obróbki światłem w dużej mierze nie miał wpływu na jakość pomidorów. (Zdjęcie dzięki uprzejmości Michaela Dzakovicha)
Naukowcy przeprowadzili trzy oddzielne badania w celu zbadania wpływu dodatkowej ilości światła i jakości na pomidory uprawiane w szklarni. Rośliny były uprawiane albo z naturalnego promieniowania słonecznego (kontrola), naturalne promieniowanie słoneczne plus dodatkowe oświetlenie z wysokociśnieniowych lamp sodowych, lub naturalne promieniowanie słoneczne plus dodatkowe światło z intracanopy (IC) wieże LED. Naukowcy przeanalizowali reakcje roślin, zbierając chromacity, Brix, kwasowość titratable, przewodność elektryczną i pomiary pH. "Wbrew naszej hipotezie, jakość owoców była w dużej mierze nienaruszona przez bezpośrednie, IC dodatkowe oświetlenie", powiedzieli autorzy.
Badanie obejmowało również panele sensoryczne, w których degustatorów rankingu pomidory kolor, kwasowość, i słodycz przy użyciu skali obiektywnej. Degustatorów poproszono również o rangę koloru pomidora, aromatu, tekstury, słodyczy, kwasowości, posmaku i ogólnej aprobaty przy użyciu pięciopunktowej skali hedonicznej (preferencji). "Zbierając zarówno dane fizykochemiczne, jak i sensoryczne, byliśmy w stanie ustalić, czy statystycznie istotne parametry fizykochemiczne owoców pomidorów odzwierciedlały również postrzeganie przez konsumentów jakości owoców", stwierdzili autorzy. Panele sensoryczne wskazywały, że różnice fizykochemiczne nie były zauważalne dla degustatorów; w rzeczywistości degustatorzy na panelach testowych nie mogli rozróżnić między pomidorami pochodzącymi z różnych dodatkowych zabiegów oświetleniowych lub pomidorami z nieuwzdłych kontroli.
"Badanie to wykazało, że na jakość owoców pomidorów cieplarnianych nie miał wpływu zarówno rodzaj dodatkowego oświetlenia, jak i dodatkowe oświetlenie per se", powiedzieli naukowcy. "Pomiary fizykochemiczne wykazały jedynie niewielkie różnice między owocami uprawianych w różnych systemach oświetleniowych, a odkrycia te były poparte nieznaczącymi różnicami w atrybutach sensorycznych."
Autorzy stwierdzili, że wyniki są obiecujące dla plantatorów pomidorów zainteresowanych zmniejszeniem zużycia energii w szklarniach. "Uzupełniające oświetlenie IC-LED na intensywności i długości fal stosowanych w tym badaniu nie negatywnie wpłynąć na jakość owoców pomidorów cieplarnianych i pokazuje potencjalną alternatywę dla napowietrznych suplementacji sodu wysokiego ciśnienia," powiedzieli.
